Qu’est-ce qu’une caudalie ? Une caudalie [kodali] est l’unité de mesure de la durée en bouche des arômes du vin après dégustation. Une seconde de persistance est égale à une caudalie. On reconnait un grand vin à ses nombreuses caudalies.
Qu’est-ce qu’une caudalie ? Une caudalie [kodali] est l’unité de mesure de la durée en bouche des arômes du vin après dégustation. Une seconde de persistance est égale à une caudalie. On reconnait un grand vin à ses nombreuses caudalies.